美妙唯有香草
激发香草风味和口味的每一个应用

激发香草风味和口味的每一个应用

香草一直都是全球最广为流行的风味之一。其带有甜味和奶油香味,不仅在冰淇淋中,而且在甜食、乳制品和非乳制品中都是人们最为喜爱的风味。

奇华顿TasteEssentials Vanilla(纯味元素香草)项目所带来的,是优质、正宗、创新的香草风味与口味。

世界不同地区的消费者对于香草的看法不一而论。

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世界各地的不同香草口味

从洛杉矶到上海,我们一共选择了超过数百种不同的香草风味、口味和概念进行消费者测试,让他们有机会了解热门趋势——或更准确地说,了解何为最上乘香草!

 

    香草是少见的能引起情绪反应的风味之一。我们的焦点小组参与者常常表示,香草令他们回想起了美好的童年、假期、纵情欢乐和分享的美妙时刻;消费者经由各种香草风味,品尝着生活的滋味。我们频频注意到,在这项研究中存在着一条通用的规律。如绵密口感、牛奶味、香兰豆味、黄油味等特征描述是让消费者从“喜欢”到“爱上”香草的最重要关键词。

    当然,香草并不仅仅意味着单一的香草味。不同品种与味型的组合可以创造出全新的味觉体验。在历时三年的研究中,我们的感官团队调查了来自20个不同国家的4000多名消费者最喜欢的75种香草冰淇淋,并绘制了这些香草风味的感官分析图谱,确定出口味偏好和影响喜好的因素。

    广泛的选择

    为了满足您的所有需求,我们的产品涵盖了广泛的香草方向,并提供性价比高的香草以及基于香草的天然风味解决方案。从经认证的马达加斯加香草豆荚提取物到替代乙基香草醛的天然成分,我们可为您的产品提供适当的香草解决方案。

    奇华顿在香草风味领域的领先地位同样离不开百余年全球采购香草豆荚和提取香草成分的丰富经验。我们长久建立的供应关系和专司采购的专家确保可从马达加斯加以及其他香草出产地获得高品质的香草供应。

    凭借强大的传统基础,通过对香草风味和口味的持续投入,奇华顿与世界各地的客户展开合作,将香草风味融入生活,并在此过程中为消费者带来绝妙体验。