零食行业如何创新变革

当馋嘴想要吃零食时,无论是吃玉米片还是坚果,我们总是在“健康” 和“放纵”之间艰难抉择。但现在,消费者无需再做选择,奇华顿让这两者皆可得。

零食在很大程度上仍被视作是传统细分市场,但在过去十年里,融合趋势的不断兴起,也激发了零食行业创新的想法。

Corn chips

重新定义零食

零食市场已全面开放,地方特色赋予了零食多样可能性,同时也结合了越来越多的健康选择,这就意味着零食现在需要同时满足健康、美味以及口味地道的需求。如今,零食已不再是“传统” 类别,而是富有创新活力的食品行业。

零食如何发展

在此,奇华顿着重关注成熟市场和新兴市场的最新发展。这些转变存在着区域差异,但都有一个毋庸置疑的共同点:创新求变才能带来发展。

Vegetable chips

清洁标签与健康零食

奇华顿的 Nutri TasteSolutions (营养奇味方案)有助于减少食物中盐、脂肪和糖的含量,同时提供平衡的口味搭配。我们擅长改善低脂零食的口感:多汁口感即是提高饮食体验的关键。这能通过我们的TasteSolutions(奇味方案)浓郁计划得以实现。

重构零食的口感体验能使低脂零食更加诱人。随着越来越多烘焙和非油炸零食的涌现,我们则可以通过 TasteSolutions奇味方案浓郁 工具来打造蓬松面团和肉质多汁的口感,以此来有效提高消费者对低脂零食的接受度。

丰富多样的口味

同样的,当今消费者在品尝过各式美食之后开始注重食物口味是否地道,并且口味喜好变得更加丰富多样。尤其年轻人更愿意大胆尝试新风味,例如:异域风味的零食,甚至是由截然不同的口味融合,碰撞出全新独特新奇口味的零食。

聚焦亚洲零食

在亚太地区,零食市场的勃勃生机反映出地方风味的重要性。零食已经完全融入了亚洲文化,因为零食被视为是日常饮食的一部分,涵盖了丰富的品种,包括坚果、瓜子、食物、果脯以及各式加工零食产品,例如米饼和木薯片。

我们的地方客户开始考虑将当地风味融入到零食口味中。其他地区也是如此,对熟悉的地道风味零食产品需求日趋增高。

奇华顿具备打造全球多样化风味的实力,能将世界各地的口味和当地口味相融合,满足人们对混合风味零食的需求。

CulinaryTrek(品味之旅)计划让我们探寻到各地烹饪风格的区别,认识了各种各样不同的配料、香料及草本,更好地领略到了各地的美味佳肴,从而全面投入研发,打造与众不同的地方风味。

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