与众不同的乳制品

乳制品属于传统品类,口味主要取决于当地消费者的喜好。作为一家融入了各地文化的全球性公司,我们正好能发挥好自身的优势。

这一领域正在不断开放,奇华顿也将自身丰富的全球化知识及技术与创新方式相结合,为当地消费者带来能够引起共鸣的多样化口味体验。

Spoonable yoghurt with apricot

奇华顿产品涵盖了从冷冻到液态乳制品的全线类别:乳制饮品、酸奶、冰淇淋,以及即食冰镇甜点、奶油奶酪和涂抹酱等。纵观历史,几乎每个国家都其乳制品代表品牌,拥有酸奶和冰淇淋等产品线。因此,我们与当地的独立公司以及跨国公司合作,以此满足这些国家的不同偏好,传达新的理念,以此满足消费者对“新”产品的渴求。

当地足迹

奇华顿的足迹遍布世界各地,体现了企业“永远陪伴在客户身边”的承诺。 

例如:欧洲就是一个非常分散的市场,我们在这块区域开设了五个研发中心,植根于此服务整个欧洲大陆。这也是我们全球布局的一个缩影,我们在亚洲和北美洲也建有多个研发中心,目前北非也在筹备新基地。拥有当地专家的优势在于,我们能与其所在地区和国家的市场建立更加密切的关系。就以乳制品品类而言,这样的广泛覆盖是至关重要的,因为每个国家对乳制品口味的偏好天差地别,因此我们必须保证研发的产品满足当地需求。

令人垂涎的乳制品

尽管乳制品属于传统品类,但奇华顿正在引领这一品类的创新风潮,并对新的发展产生深远影响。新趋势的发展也在促使乳制品业态的转变,特别是在健康食品领域,这也是过去十年间消费者一直关注追求的。过去,人们更注重健康益处,而忽略了口味,但现在,消费者则渴望获得“超值产品”,既要追求口感口味,也注重低糖、低脂及低热量。而情绪健康与幸福感也起到影响作用,人们非常注重“放纵”饮食的概念,比如,冰淇淋就是公认的理想型“安慰食品”。

世界各地的消费者从情感层面出发,都需要安慰食品。在欧洲也好,还是世界上其他的地方,人们在过去几年间都经历着经济和社会的诸多挑战,因此非常渴望通过美食体验放松自己,纵情享受风味,拥有属于自己的愉悦时刻。然而,即便他们想要尽情享受这些即时奖励,但也仍希望吃到的是低脂、低糖、低盐的食物。奇华顿可以通过TasteEssentials(纯味元素)乳制品计划以及TasteSolutions(奇味方案)平台,提供技术和知识来科普健康的安慰食物,以此满足大众的“放纵”饮食需求。

中东的乳制饮品

健康食品概念深刻影响着大众的饮食和生活习惯,并正从成熟的西方社会向发展中市场蔓延。在非洲以及中东地区,新兴出现的富裕中产阶级,对健康食品和饮料需求正在不断增加。尤其是中东地区,年轻人更是驱动了需求的急剧增长,他们逐渐选择替代传统当地饮品的流行乳制饮品满足日常需求。

2014年初,奇华顿就借助这一发展趋势,通过项目将我们在乳制饮品方面的专业知识带到了欧洲、非洲以及中东市场。我们向这些市场展示了各种乳饮品概念,其中包括牛奶、豆奶、酸奶等,并根据所在国家喜爱的口味和配方进行了定制化调整。我们聚焦当地,因为趋势决定了市场需求并能带动促进创新,以此满足消费者的愿望,也正是如此,我们才能开辟了乳制品的全新品类。

对白色物质的青睐

趋势正在转变还有另一佐证。在北美,希腊酸奶成为了酸奶品类的一种全新文化,现在我们看到的冰岛酸奶(原名 Skyr)也在影响着这一品类的发展。

对奇华顿而言,这推动着我们主动去研发酸奶产品中的“白色物质”。我们正在研究如何优化酸奶中的白色物质,并以一套完整的产品方案,结合口味、配料及质感等因素打造全面的味觉体验,为客户带来真正的创新美味产品。

即使在当地的传统市场,奇华顿的乳制品也同样还有入场机会,因为趋势还在不断碰撞结合,促使消费者继续寻求更为广泛的乳制品多样性,享有更健康、口味丰富、愉悦身心的美味选择。