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Givaudan Story

Bella Agrumi:在托斯卡纳发现上等品质的意大利柑橘

  • 托斯卡纳的Oscar Tintori家族
  • 让天然食用香精获得稳定性​
  • 意大利柑橘类水果
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托斯卡纳的Oscar Tintori家族
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游客大多会被优质葡萄酒、文艺复兴时期的艺术、建筑和历史所吸引,而来到托斯卡纳。奇华顿TasteTrek Citrus(寻味之旅柑橘)项目来到意大利,我们的客户可通过这一独特机会寻找新的柑橘味型,同时认识许多为托斯卡纳悠久的农业遗产贡献力量的人们。

托斯卡纳的奥斯卡·丁托里(Oscar Tintori)家族

丁托里是一个传统的务农家族,最初从20世纪50年代开始种植鲜切花。祖父Oscar Tintori对种植更多新柠檬树怀有激情,并成立了一份传承三代人的家族事业。

让天然食用香精获得稳定性​
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奥斯卡·丁托里收藏了300多种柑橘类植物,其中许多被精心培育在一个玻璃保护的公园里,公园里有喷泉和多叶隧道,不同品种的柑橘在这里能得到悉心照料。在这里举办了数十次奇华顿客户寻味之旅,在活动期间,我们评估了70多个品种的橙子、柠檬和青柠、葡萄柚和柚子。

TasteTrek Citrus, Italy

让天然食用香精兼具稳定性​

我们拜访奥斯卡·丁托里的目的始终不变,那便是希望带领客户探索柑橘的多样性,寻找灵感。而且他们也让我们有机会来展示奇华顿的技术如何为我们使用的食用香精带来稳定性。

 

    意大利柑橘类水果
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    大自然中本来就存在随机性,无穷变数造就了某种水果最终呈现的味道。凭借我们的食用香精开发和智能应用程序支持,我们可以利用天然食用香精的精华,并为最终产品赋予稳定性和可预测性。我们的客户随时都能通过意大利之旅亲身体验这一美妙过程。

    作为我们的全球柑橘风味十周年展的一部分,来自意大利的柑橘类水果包括:

    卡斯塔尼亚罗佛手柑

    这种不同寻常的佛手柑几乎只生长在意大利南部的卡拉布里亚(Calabria)。它有着独特的甜味、果皮香和口感,而且是著名的原版古龙水的基调,以及英国正宗伯爵茶的独特气味。

    了解卡斯塔尼亚罗佛手柑的更多详情

    费米耐罗柠檬

    我们10周年纪念展中最具标志性的水果是费米耐罗柠檬——意大利柠檬酒的头号选择。这要归功于它果皮的高含油量且极少量苦味的特点。作为柠檬和青柠的自然杂交种,它凭借干净浓郁的味型成为了意大利最受欢迎的柠檬。

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