FlavourVision(味之新境)——创造未来的味道

“预测未来的最好方法就是创造未来。”

彼得·德鲁克,举世闻名的商业战略大师t

 

他已经表达了关于风味喜好模式转变的真知灼见。奇华顿的FlavourVision(味之新境)是一个关注未来,将全球市场与消费者连接起来的趋势项目。它帮助我们的客户始终了解前沿需求,将趋势转变为各种美妙风味。

FlavourVision®

今年适逢FlavourVision(味之新境)诞生十周年,奇华顿为这个真正引领行业的项目推出了焕然一新的优化版本。FlavourVision(味之新境)2018项目揭示了七大消费者趋势,从我型我秀,到安全安心,再到独而不孤。这些趋势有超过250个市场例子作为证据,其中包括对健康、身份以及享乐如何转变为饮食体验的全新理解。

2020年8月,奇华顿对项目更新:推出了FlavourVisionRefresh(味之新境更新版)——以应对新冠疫情带来的重大变化。我们都感受到了新冠疫情对日常活动、工作和家庭生活的影响。这也改变了FlavourVision(味之新境)的发展轨迹。2020年的趋势更新从新冠疫情的角度对现有的全球趋势进行了重新审视,并阐明其变化方向,同时我们对疫情过后可能仍然存在的变化予以长时间关注。

我型我秀
全面健康
独而不孤
私人定制
愉悦享受
安全安心
最佳状态

FlavourVision: Crafted Identities

随着技术、社交媒体和全球化的飞速发展,人们乐于颠覆身份的传统定义,接受超越性别、种族和民族,也更复杂灵活的自我表达。在食品领域,人们继而转化为由社会原因/价值观驱动的食物选择;人们倾向于选择新颖、奇特的味道或是各种风味的融合,以及那些值得在社交平台分享的食物体验。

FlavourVision: Layered Wellness

人们倾向于利用传统解决方案和高科技手段,共同来应对身体、心理、情绪、社会和精神方面的健康问题。由于大众对健康的重视程度越来越高,更为积极主动的健康措施应运而生,消费者对功能性食品、健康改善性产品的需求也不断增加,消费者也逐步倾向于更为简单纯净的成分。

FlavourVision: Human Connection

虽然人的流动性和独立性在增强,但人们也渴望建立社群归属和人际联系。对此,各大企业以企业文化传统、工艺和来源作出回应。而对于消费者而言,这转化为对正宗口味和烹饪方法的需求,对有来源或与特定文化有关的食物的需求,以及以道德方式采购的可持续产品的需求也日益凸显。

FlavourVision: Tailored Expectations

小众商机如何化为量产,这是当今世界面临的新挑战。与以往相比,消费者更容易找到满足其独特需求的产品和服务。技术进步将让消费者得以量化并传达自己的需求,从而使可信赖的品牌能够提供最切合的解决方案。这种趋势与高度多元化以及小众食品和饮料产品,以及私人定制营养相关。

FlavourVision: DelightFULL

在全球充满不确定性大背景以及现代生活的压力之下,消费者开始寻求逃避和充满意义的放纵——无论是借助放纵自我的甜点还是新颖可共享式的品牌体验,都能体现出消费者对多感官饮食体验、让人沉溺其中的成分以及特色风味的需求。

FlavourVision Risk Aware

关乎健康、全球安全和环境的信息随处可见,而在信息传达上却彼此存在矛盾,这种不断的冲击让人倍感焦虑,因为消费者不能确定什么值得信任。消费者渴望品牌提供透明、真实的通讯信息,便于其为自身和家人做出正确的选择。因此人们对天然、有机、可持续性、带透明标签和未经加工的食品更加感兴趣。  

FlavourVision: Augmented Self

消费者越来越注重自我提升,他们愿意去尝试各种选择,从古老的阿育吠陀疗法到新兴的高科技解决方案。随着传感技术和基因组学的发展,人们将有机会借助更多工具来满足自身的独特需求。在这一趋势的推动下,消费者渐渐将目光投向能够带给身体、情感和认知方面好处的功能性食品和强化营养的食品。

未来是非常难以预测的,消费者期望变化与多元化的节奏永不停歇。当食品和饮料行业向奇华顿寻求下一个值得期待的流行风味时,我们就能利用FlavourVision(味之新境)为客户提供聚焦未来,并具有操作性的创新理念,围绕品牌需求加以量身定制,并将我们的技术专长作为坚实后盾。