奇华顿推出风味测试亭
由香味和人工智能驱动、有助于理解消费者的突破性创新

由香味和人工智能驱动、有助于理解消费者的突破性创新

24 三月 2021

奇华顿风味与健康部宣布推出一种开拓性的新型数字感官洞察工具风味测试亭,旨在与杂货店、百货商店、大学和购物中心等动态环境中的消费者进行即时沟通。

风味测试亭是奇华顿公司数字和人工智能工具生态系统的新进成员,可让奇华顿全球各地的团队与客户共同创造未来的食物,简化了其从概念到推出的创造全过程。

风味测试亭小巧便携,拥有一个用户友好型触摸屏,应用了奇华顿最先进的人工智能工具ATOM 2.0(高级建模工具)和专有的VAS技术。在消费者对不同的香气进行评估后,由AI算法将数据推算出个性化的风味偏好。

这些数字工具和人工智能的结合可以大大缩短产品开发周期,提高成品上市的成功率,同时为消费者提供个性化的推荐和解决方案。

奇华顿风味与健康部全球科学与技术总裁Fabio Campanile表示:“Aroma Kiosk是一项重大突破,能让我们快速地在众多不同消费者群体中众包消费者的喜好信息。

“这些设备拥有最前沿的数字感官创新技术。其拥有便携性优势,可置于公共环境中使用。可针对任何类型的产品进行定制,并对使用环境几乎无限制,这是随时随地获得消费者的重要一步,所有的数据都可以进行实时收集和流动。”

Campanile补充道:“这些见解和数据可以用来开发和完善产品线,确保其可真正满足消费者,这是我们与客户共同创造美妙美食体验的一个完美例子。”

在世界各地,不同类别的消费者需求正在以前所未有的速度变化。奇华顿 风味测试亭能够为客户提供准确、可行的消费者洞察和产品开发。风味测试亭可以用来创建定制调查,收集消费者数据,实时提供个性化喜好,并针对市场产品提出明智的建议。其结果可根据消费者群体进行细分,因此我们可以创造高度定制、众包的未来产品。

新产品在发布前已在多个地区的消费者中进行了广泛测试。例如,奇华顿最近与南非的一家酒精饮料公司进行了合作,针对不同的酒精应用确定最受欢迎的口味。风味测试亭提供了一种直观的方法来收集消费者对酒精产品的喜好数据,而这些数据在以往总是模糊不清和难以捕捉的。在为期三天的时间里,该团队在约翰尼斯堡的一家购物中心内收集了150多名消费者的数据,以交付大获成功的产品。

在另一个场所中,奇华顿利用墨西哥的风味测试亭来了解消费者对新鲜草莓口味的感知。其结果相当出乎意料且引人深思;其清晰地展示了不同世代的人对味道和香气的感知以及该世代与下一代之间的感知差异。例如,年轻一代认为老一辈所认知的新鲜草莓味是人工合成的味道。风味测试亭内置的人工智能和高级建模工具完美地捕捉到了消费者对新鲜草莓口味的认知变化。


奇华顿简介
奇华顿是一家在风味与健康,香氛与美容领域处于全球知名地位的公司。公司历史传承超过250多年,在气味和味道创新方面有着悠久历史。从您最喜欢的饮料到日常膳食,从高档香水到化妆品和洗护用品,奇华顿的产品激发全世界数百万消费者的感官共鸣,并给他们带来愉悦享受。公司致力于推进以目标为导向的长期增长,同时引领提升人类和自然共同的幸福与健康的方式。2020年财务年度,公司在全球拥有近16000名员工,销售额达63亿瑞士法郎,自由现金流为销售额的12.8%。 让我们登陆 www.givaudan.com,共同畅想未来。

奇华顿风味与健康部简介
奇华顿风味与健康部与创新和创意为伍,旨在成为客户首选的共创合作伙伴,通过此渠道塑造食品界的未来。奇华顿是风味和口感方面的全球先锋,公司旨在打造有益身心,有助地球的食品体验。奇华顿不断壮大产品系列,涵盖风味、口感、功能和营养几大解决方案,对食品生态系统了然于心,对发展客户合作关系怀有满腔热情,在食品和饮料领域开发方面从未停下颠覆性创新的脚步。让我们畅游未来食品世界。
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更多信息请联系
Floyd Jebson, Instinctif Partners
电话 +44 1869 353 813
邮箱 floyd.jebson@instinctif.com     

Jeff Peppet,奇华顿风味与健康部传讯部
电话 +1 513 293 3740
邮箱 jeff.peppet@givaudan.com