奇华顿和布勒在新加坡开设专属创新中心,专注研发植物基食品

13 二月 2020

奇华顿(全球风味与健康行业的佼佼者)和布勒(全球食品加工解决方案领导者)今日共同宣布成立亚太区蛋白质创新中心,专门研发植物基食物。该中心预计将于今年晚些时候开业。

“预计到2050年全球将有100亿人口,这是一个巨大的挑战,我们无法独自面对。”布勒公司首席技术官Ian Roberts解释道,“企业日益意识到相互合作的迫切性,大家需携手应对本世纪的气候和营养挑战带来的影响。大学、初创企业和公司要拧成一股绳,不断创新,寻求更为可持续性的食品生产方式。这就是创新中心的目的所在,我们很高兴找到了一个志同道合的伙伴,在拥有世界一半人口的亚洲共同实现这一愿景。”

两家公司的专家携手共建联合中心

新设施位于奇华顿兀兰基地,将由两家公司联合运营,汇集了布勒挤压和加工设备的试验工厂以及奇华顿的厨房和风味实验室。两家公司的专家将不遗余力地支持这家中心的运营。

欢迎食品加工企业、初创企业和大学研究人员光临本中心,齐力开发新型植物性食物。布勒的设备和加工技术与奇华顿的风味、口感、配料和产品开发技术相结合,将打造一种独一无二的服务和协同效应,对开发新产品,特别是使用湿法或干法挤压工艺的开发流程大有裨益。

聚焦亚洲市场

"我们推出了这一举措,大家都无比自豪。事实证明行业领导者能够汇聚一堂,为整个食品创新生态系统注入积极能量。尤其令我们兴奋不已的是,这个项目将在新加坡进行,这个位于东南亚中心的多元化国家对食品的未来怀抱远大志向。我们发现,在未来几年里,植物性产品在亚洲市场的潜力无限,尤其是替代肉类领域。奇华顿在开发和生产植物基食品方面具有综合专长,推出的新产品系列能够满足亚洲人的口味,符合当地的质地要求和烹饪技术。”奇华顿风味与健康部科学与技术总裁Fabio Campanile表示,“一开始便要注重挤压产品,这一点至关重要,因为这是开发正宗肉类替代品的关键技术。这也是奇华顿的一大优势,我们在风味和口感方面进行了优化,消费者也会觉得这些挤压产品兼具美味和营养。”

目前创新中心已开始接受客户咨询

该创新中心位于新加坡的奇华顿兀兰基地,目前尚在建设之中。该项目于今年晚些时期(2020年6月2-3日)将在新加坡举行的亚洲未来食品展上的蛋白质馆中亮相。整个中心计划于2020年第四季度开放。如有意在创新中心进行实验的公司、初创企业和大学,请与布勒和奇华顿的新加坡当地办事处联系,进行咨询。


布勒公司简介
每天,数以亿计的人们都在享用布勒技术,满足自己在食品和交通出行领域的日常所需。为此,我们致力于在整个价值链中开发卓越的工艺解决方案。每天有二十亿人享用布勒设备生产的食品,十亿人乘坐由我们的设备所生产的部件车辆出行。从无数人戴着的眼镜,使用的智能手机,到阅读的报纸和杂志,所有这些都依赖于布勒的工艺技术和解决方案。我们在全球布局,借助独特地位,努力将现下面临的全球挑战转变为可持续发展的良机。我们希望所有人都能享受健康食品。我们希望竭诚尽力,通过节能汽车、节能建筑和节能机器保护气候。我们的座右铭是“布勒创新,引领未来”。布勒将高达5%的营业额投入研发之中。2018年,在逾1.3万名员工的努力下,我们创造了33亿瑞士法郎的营业额。作为一家瑞士家族企业,布勒的业务遍及全球140个国家,在全球拥有30个生产基地。www.buhlergroup.com

奇华顿简介
奇华顿是一家在风味与健康,香氛与美容领域处于全球领先知名地位的公司。公司历史传承超过250多年,在气味和味道创新方面有着悠久历史。从您最喜欢的饮料到日常膳食,从高档香水到化妆品和洗护用品,奇华顿的产品激发全世界数百万消费者的感官共鸣,并给他们带来愉悦享受。公司致力于推进以目标为导向的长期增长,同时引领提升人类和自然共同的幸福与健康的方式。2020年财务年度,公司在全球拥有近16000名员工,销售额达63亿瑞士法郎,自由现金流为销售额的12.8%。 让我们登陆 www.givaudan.com,共同畅想未来。

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Jayanthi Rajoo,风味与健康部亚太区通讯主管
奇华顿新加坡
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Vianney d’Hostel, Regional Marketing Manager Southeast Asia & Oceania 东南亚及太平洋地区市场营销经理
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