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赢得柑橘“保卫战”

柑橘为消费者提供了热饮和冷饮风味的广泛选择,并始终是全球最流行的饮料基础味型。从日常的橙子、柠檬和青柠,到柚子、南加州青柠和金桔等更少见的柑橘类水果,全世界都喜爱这些水果味道,将之作为补充水分的全新方式。全球市场上需求不断增加,但多种因素导致自然供应吃紧,如何解决这一问题?奇华顿知道答案。

Citrus trees

柑橘始终是饮料和其它产品市场上一个充满活力并不断扩大的消费趋势,原因是多方面的。首先,它非常多样化,可以作为一种主要的基础味型,或作为一种提味的风味广泛用于咸味食品、糖果和饮料中。柑橘也具有普遍的吸引力,不同地域和市场有着不同的偏好,并且在不种植柑橘类水果的地方,它们也能在国际市场上很容易地被买到。在发展中国家,柑橘往往被视为活力的源泉,方便享用的柑橘风味饮料迅速席卷市场,所以这些因素导致了人们对于多种形式的柑橘风味的重复性需求。

柑橘的压力

在蕴藏机会的地方一定存在挑战。奇华顿全球柑橘产品经理Dawn解释了柑橘所面临的一些情况:“使用天然来源满足全球需求存在一些不容小觑的障碍。这包括自然灾害,比如飓风和庄稼遭受霜冻,这会降低柑橘的产量。从经济角度看,农户们还会考虑具有较少变异性和更高投资回报的作物。柑橘树容易染病,最值得注意的是在主要产区普遍存在的柑橘黄龙病。最后,果汁及其副产品争夺新鲜水果市场的需求,这一变数意味着关键的柑橘原材料每年的供应量可能变化很大。”

简单来说,奇华顿和我们的客户面临着消费需求量增加与自然供应量下降和波动的双重问题。虽然这些已不是新问题,但奇华顿必须有效地予以解决,并同时满足我们客户的需求。效益平台总监Andrew指出:“即便存在影响供应的许多问题,我们的客户依靠我们克服了这些挑战,确保柑橘香精的正常稳定供应,甚至是提高供应量。我们从不寻找各种借口,而是提供高质量的各种柑橘风味香精,既满足当前的需求,又要预计到这个市场的未来发展。”

可持续的商业模式

奇华顿是如何解决这个可持续供应的问题的?Dawn继续说:“奇华顿已将柑橘可持续性植入我们的商业模式之中,长期以来,我们监测到并应对了全球柑橘市场的几个重大波动时期。我们通过全球采购计划和柑橘风味开发中的可持续做法,确保供应和质量。十多年前,我们推出了一系列产品来帮助我们的客户降低柑橘供应链的风险,最值得一提的是我们的SunThesis®成分替代系列产品。我们多年来不断扩大并优化这一系列。最近,我们进一步地将SunThesis®成分、技术和可持续做法植入到我们的业务以及和客户的密切合作中,确保他们在得到想要的柑橘味型的同时,尽可能少受柑橘波动的影响。”

SunThesis®提供安心保障

SunThesis®替代品是一种旨在实现与天然柑橘精油相同作用的柑橘化合物。凭借对柑橘精油组成成分的深刻了解,我们重建了其关键风味因子和功效,SunThesis®可以被用于乳液、冲洗萃取液、油液等任何一种风味释放载体。此外,SunThesis®产品被设计为比天然精油更稳定。他们为客户带来供应的连续性、成本的稳定,以及Andrew所说的“放松的心态”:SunThesis®让客户能避免波动性和不确定性,实现对柑橘供应链的更多控制。

有了奇华顿在柑橘领域的持续投资、丰富知识和专有技术,柑橘风味饮料和其它产品的供应及创新就不成问题,这是一个多么让人精神振奋的好消息!