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美妙唯有香草

香草一直都是全球最广为流行的风味之一。当然,它也是人们最喜欢的一种冰淇淋味道,还为奶油蛋糕和即饮茶带来丰富口味。

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TasteEssentials™(纯味元素)香草项目所带来的,是最高品质、正宗、创新的香草风味与口味。世界不同地区的消费者对于香草的看法不一而论。对于这些个中区别,我们早已稔熟于心。从洛杉矶到上海,我们一共选择了超过数百种不同的香草风味、口味和概念进行消费者测试,让他们有机会了解热门趋势——或更准确地说,了解何为最上乘香草!

 

香草是少见的能引起情绪反应的风味之一。我们的专题小组访谈的参与者常常表示,香草令他们回想起了美好的童年、假期、纵情欢乐和共享人生的美妙时刻;消费者经由各种香草风味,品尝着生活的滋味。我们频频注意到,在这项研究中存在着一条通用的规律。如奶油味、牛奶味、香兰豆味、黄油味等特征描述是让消费者从喜欢到爱上香草的最重要关键词。

 

    当然,香草并不仅仅意味着单一的香草味。不同品种与味型的组合可以创造出全新的味觉体验。在历时三年的研究中,我们的感官团队调查了来自20个不同国家的4000多名消费者最喜欢的75种香草冰淇淋,并绘制了这些香草风味的感官分析图谱,确定出口味偏好和影响喜好的因素。

    奇华顿在香草风味领域的领先地位同样离不开百余年全球采购香草豆和提取香草成分的丰富经验。我们长久建立的供应关系和专司采购的专家保证了我们能以道德和可持续的方式,从马达加斯加以及其他香草出产地获得高品质香草供应。除了采购经认证的公平贸易香草豆外,奇华顿还在马达加斯加的偏远乡村投资兴建学校,支持可持续发展。这包括提升教育水平、改善生活质量、支持社区发展,以及传授可持续种植技术。

    在悠久丰富的传统基础上,通过在香草风味与口味方面的持续投资,奇华顿与全球客户合作将香草的愉悦风味带入消费者的生活中,让他们享受无数个美妙时刻。