通过与国际知名大厨合作寻找灵感，我们发现了一种通过锁定新鲜度来捕捉新鲜精髓的方法。我们的新鲜度技术能实现仿佛菜肴刚刚出锅的味道，让方便食品也能有着鲜美的风味。 

消费者在选择食品时非常看重新鲜度

我们通过一个研究项目，测试口味中有了新鲜度会是什么结果。超过800名消费者告诉了我们一个毋庸置疑的结论：如果食物尝起来仿佛新鲜出锅，那么味道就会更好。

然而在当今这个节奏飞快的世界里，从头开始准备一顿餐点并立即享受已经变得难以实现。那么转而优先选择速食吗？

解开新鲜的密码

在我们在纽约举办的名厨顾问团活动中，我们与全球最为蜚声遐迩的大厨们探索了现做现吃的美食体验，并发现了一些可以增强消费者新鲜度感受的关键要素：

• 充满生气的原料，既能调动所有感官，又可以一一品尝出其味道
• 按特定顺序设计食谱
• 与其他原料形成鲜明对比的单种特色原料      

> 奇华顿在纽约举办的名厨顾问团

“新鲜是指一种体验——它在于调动你所有的感官”

Atul Kochhar（Benaras餐厅），英国伦敦

基于这些研究结果，我们将继续投入开展如何将新鲜体验融入食用香精解决方案的持续研究。   

一种新的食用香精调香方法​

我们最近的创新大大提升了消费者对方便食品的赏味体验。观看视频，了解关于我们的FreezeFrame®（鲜锁味型）技术的更多信息，以及我们如何帮助您为您的配方增添新鲜活力。