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香草从来就不普通——它是全世界最受欢迎的风味

在马达加斯加保证稳定的香草供应,为当地种植者创造更好的生活条件。

全世界的消费者都喜爱香草——香草味冰淇淋、香草味的成百上千种其他食品和饮料产品。虽然我们很熟悉“plain vanilla”这个词汇,字面意思是“普通香草”,但馥郁甜蜜的香草味的来源——香草兰这种植物的栽种从来就不普通:栽种与培育香草是一个复杂的过程,需要付出很多时间、精力,要求具备专业知识,并且只局限在全世界寥寥几个特定的地方。

   

马达加斯加,全心耕耘之地

几十年来,奇华顿与那些向世界提供最高品质香草的农户们在田野中开展合作。今天,作为规模最大的香草供应商之一,我们致力于通过广泛的可持续采购举措,为出产香草的社区提供支持。

Givaudan

全球约80%的香草的种植在马达加斯加。奇华顿来到这里,从选定的村庄采购香草。我们与马达加斯加的香草农户们合作,帮助他们提高香草作物的产量和品质。以这种方式采购香草不仅能确保未来的供应,而且采用指定区域也实现了完全可追溯、可保证的香草供应。

 

奇华顿与当地社区建立了密切合作关系,确保高品质香草的稳定供应,让消费者可以在自己最喜爱的饮料或食物中享受到可持续的香草风味。

 

这一项目也通过多种方式回馈给种植者。第一个方面是食品保障。我们的水稻集约化栽培培训使一千多名农户能实现大米增产,每年产量增加到原来的两倍甚至三倍。

   

持续投资

第二个方面是教育。通过兴建校舍,改善当地教育基础设施,我们可以帮助孩子们做好准备,迎接更美好的未来。除了建设学校,我们还提供家具和教学材料,并致力于在这一地区开展持续性的投资。迄今为止,我们已参与24所学校的建设或维护。

在马达加斯加建设一所新学校
在马达加斯加建设一所新学校

这一项目也促进了如养蜂、畜牧、渔业等替代性收入来源,并有助于提供更好的用水和卫生条件。香草是全世界最受人喜爱的风味,我们在马达加斯加的香草项目堪称一个互惠互利的完美范例:我们的业务欣欣向荣,当地农户和周边社区的生活亦蒸蒸日上。

   

可追溯、经认证的香草

我们与当地经有机认证的香草种植者的这种合作关系让我们得以完全控制香草的种植、采收和培育过程。经过认证的农户们能安心地知道:他们的产品拥有一个有保障的市场。他们及其家人都是农村发展计划的受益者。这个计划在2010年启动的时候,最初的合作对象是14个以香草种植为生活来源的村庄。现在,这一数字增加至32个村庄,一共有大约3000户有机香草种植户。   

知识来缘于经验的积累

与那些最复杂的情况一样,从广泛的经验中方能构建起知识与技术专长。在奇华顿,香草是我们本质的一部分——事实上,它已经是我们一个多世纪以来的核心领域之一。在此期间,我们对香草的各个方面有了深入的了解:提取和供应、食用香精的创制、世界各个市场的法规、标签和声明,等等。所有这一切均由世界一流的消费者洞察与感官计划所驱动。无论有何需要,只要涉及到香草,奇华顿的知识、能力和供应链都能成为您的资产。

 

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