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Bella Agrumi:在托斯卡纳发现最好的意大利柑橘

游客一般是为了优质葡萄酒、文艺复兴时期的艺术、建筑和历史而来到托斯卡纳。

游客一般是冲着优质葡萄酒、文艺复兴时期的艺术、建筑和历史而来到托斯卡纳。奇华顿的TasteTrek®(寻味之旅)柑橘项目来到意大利,我们的客户就能通过这一独特机会寻找新的柑橘味型,同时认识许多为托斯卡纳悠久的农业遗产贡献力量的人们。   

托斯卡纳的Oscar Tintori家族

Tintori是一个传统的务农家族,最初从20世纪50年代开始种植鲜切花。祖父Oscar Tintori对种植更多新柠檬树怀有激情,并建起一个传承三代人的家族事业。

 

Oscar Tintori共收集了300多个品种的柑橘类植物,许多都精心栽种在有玻璃保护罩、喷泉和绿叶隧道的的公园中。奇华顿的客户已多次来此地“采风”,我们已经评估了70多个品种的橙子、柠檬、酸橙、葡萄柚和柚子。     

让天然食用香精获得稳定性​

我们拜访Oscar Tintori的目的始终是带我们的客户探索柑橘的多样性,寻找灵感。而且他们也让我们有机会来展示奇华顿的技术如何为我们使用的食用香精带来稳定性。

 

大自然中本来就存在随机性,无穷变数造就了一种水果最后的味道。凭借我们的食用香精开发和智能应用程序支持,我们可以利用天然食用香精的精华,并为最终产品赋予稳定性和可预测性。我们的意大利之旅一直是让我们的客户亲历这个过程的极好机会。

作为我们的全球柑橘风味十周年展的一部分,来自意大利的水果包括:      

卡斯塔尼亚罗佛手柑

这种不同寻常的佛手柑几乎只生长在意大利南部的卡拉布里亚(Calabria)。它有着独特的甜味、果皮香和口感,而且是著名的原版古龙水的基调,以及英国正宗伯爵茶的独特气味。      

费米耐罗柠檬

我们10周年纪念展中最具标志性的水果是费米耐罗柠檬——意大利柠檬酒的头号选择。这要归功于它果皮的高含油量和罕有苦味的特点。作为柠檬和酸橙的自然杂交种,它凭借干净浓郁的味型成为了意大利最受欢迎的柠檬。