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TasteSolutions®(奇味方案)甜味项目带给消费者甜蜜心情

减糖是食品饮料行业面临的最重要的挑战之一,也是一个探索新方向,用全新的创新给消费者带来惊喜的大好机会。奇华顿的TasteSolutions®(奇味方案)甜味项目深入钻研糖分后面的科学,在分子级别分析其独特的味道、口感和香气,然后找到理想的替代选择。

 

减糖推动力

随着肥胖问题日趋严重,消费者渴望健康的产品,但这只是推动减糖趋势的部分原因,还有许多其他因素共同发挥着作用。政府的糖分征税举措可能迫使制造商们重新考虑自己的产品组合,从经济学角度看也是如此:在某些地区,糖被替代为更便宜的人工甜味剂,让产品价格可以负担。我们明白,不同的减糖情况需要不同的解决方案,而我们提供的便是行业内最全面的解决之道。

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我们的目标是创造出令人满意的味道,减糖后依然给予消费者充分的享受

减糖的美好未来

十多年来,奇华顿的FlavourVision®(奇味方案)项目一直在帮助客户跟踪消费趋势,并相应地开发其产品概念和风格。减糖正是当今食品饮料行业面临的最重要挑战之一。

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不止于替代糖分

我们的解决方案由味道和感官专家们所开发,并且基于三个关键因素方面的广泛研究:

在最大限度提升口味的同时使含糖量最小化

为何减糖对您和您的消费者非常重要

消费者有关减糖的考虑绝不止于简单的“越少越好”。您可能拥有多年来一直吸引核心消费者的传统品牌。他们希望在标签上看到糖分更少,但如果这会伴随着产品味道发生重大变化,情况则不尽然。也许您的目标消费者更喜欢购买天然产品,或者他们也许会优先考虑最低卡路里的选择。味道始终是底线,但不同的消费群体——例如年轻的千禧一代——对于“什么才是理想的味觉体验”持有大相径庭的观点。根据我们的解决方案,不同的具体情况所需要的是不同的方法。

携手合作

无论促使您减糖的原因是什么,我们都会帮助您探索并适应这瞬息万变环境中的最新趋势,让您为未来成功做好准备。