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为不断求新求变的饮料世界举杯喝彩

无论是轻松宜人的清茶,还是让人精神振奋的咖啡,或是清新可口的柑橘类饮料,您最喜欢的饮料风味很有可能源自于奇华顿的食用香精产品。作为我们最大的应用市场,饮料占食用香精全年销售额的三分之一。这个规模巨大的市场比以往任何时候都更变化万千。

Water

一个快速流动的全球品类​

饮料细分市场包括软饮料、果汁、速溶饮料等等。毫不夸张的说,全世界数以万计的品牌带来了各自不同的饮料风味。尽管已是一个高度活跃的品类,饮料领域的创新步伐仍在不断加快。

 

我们对于饮料市场的洞察是,这种快速创新和演变的步伐,正反映了人们乐于尝试新饮料的事实。这是一种探索愉悦体验的经济方式,消费者愿意购买自己从未尝试过的新风味茶饮,这正是饮料创新的推动力。对于奇华顿而言,这意味着客户不断地通过我们的创新项目来制造流行风味饮料,从而满足消费者的喜好趋势。

    饮料的相互影响​

    当今全球呈现出自由融合的市场趋势。在北美和欧洲,以及中东和亚洲等新兴市场之间都存在着相互影响。无论来自邻近社区还是地球另一端,人们跃跃欲试新的风味。在新兴市场中,经济增长与更大的人口流动性正推动饮料的创新发展。

    咖啡和茶——深入了解亚洲市场

    在亚洲,奇华顿在第一线了解消费者对于新饮品的热情。以亚洲蓬勃发展的咖啡市场为例,在这个地区,茶历来是主流饮料,咖啡则是西方世界的传统。而现在已经发生了很大的改变。在中国、菲律宾和新加坡等国家,超市货架上摆满了琳琅满目的3合1咖啡。3合1咖啡由咖啡、牛奶和糖混合,撕开,冲入热水后,消费者只需享用一杯美味的咖啡,在忙碌生活中感受安逸的一刻。

    热门的补水饮料​

    亚洲饮料市场的另一个独特变化是消费者对于补水饮料的选择。亚洲国家一般气温很高,所以全天补充水分非常重要。除了最常见的纯水之外,消费者希望尝到与他们的个性和“生活方式”相契合的风味。这正是奇华顿将当地风味的专业知识与消费者洞察力研究相结合的典范。

    饮茶时间​

    谈到亚洲的饮料,就不能忽视了茶饮市场。虽然整个亚洲的人都爱饮茶,中国依然是最重要的茶圣地。奇华顿在其TasteTrek®(寻味之旅)项目中,已经通过茶叶之旅造访了中国的好几处茶叶原产地。这些旅程使我们能够揭开中国微妙多变的各种名茶之间的细微差别和复杂性。品尝顶级的茶就像“有天使在舌头上跳舞”,奇华顿团队的成员们这样解释道。在原产地研究最好的茶叶赋予了奇华顿在这一领域的真正实力。当地人惊讶又欣喜地看到我们对于本地的茶叶有着如此透彻的理解。再结合我们对于消费者的了解,大大丰富了我们的茶香技术,并在西方以及世界其它地区获得成功。

    茶饮新趋势

    继承传统,不能一味照搬,今天,年轻一代的中国消费者正延续并重塑传统的茶饮。各种有品味的小茶馆如雨后春笋般遍及中国及整个亚洲地区。为消费者提供多层次的饮茶体验,如抹茶拿铁(加入牛奶的日本绿茶),茶搭配木薯球、果汁,甚至益生菌酸奶饮料。

    随着茶饮的流行爆发,借助我们的经验、所学和消费者洞察,奇华顿为市场带来新的思维和见解。我们的客户借助于这丰富的本地和全球知识,实现茶饮和不同饮料的创新、多元化和融合。奇华顿帮助客户调制出令人兴奋的全新饮品,为寻找愉悦感受的消费者每天都营造无数个享受的美味时刻。